ソトメグロ和弁当 PRO

連日完売し、各種メディアで取り上げられている「ソトメグロ和弁当」は、旬の食材をふんだんに使用し、豊富なおかずも全て手作りで1つ1つ丁寧に作っています。
20種類以上のおかずが入る「ソトメグロ和弁当PRO」、10種類以上のおかずが入る「ソトメグロ和弁当」の2種類をご用意しています。

ソトメグロ和弁当PRO
5つの味（甘味、塩味、酸味、苦味、旨味）が調和し、20種類以上のおかずが豊富に盛り込まれています。その充実ぶりは、「おかずでご飯が見えない」「全て美味しい」と秋元康さんに評されるほどです。おかずが蓋が閉まらないほどふんだんに詰め込まれているため、一つ一つのおかずが特別な味わいを提供します。

毎週の気候やその週に収穫される食材のコンディションを見極めながら、一品一品を手作りで丁寧に仕上げています。レシピ開発のプロフェッショナルが作り出す技術の結晶をご家庭で手軽に楽しむことができます。この和弁当を通じて、四季折々の日本の味わいを感じ取っていただけるはずです。

PROは仕込みの都合、土曜日の17時から18時お渡しのみとなります。

9月28日のメニュー
1.梅酢の唐揚げ
2.鮭の塩焼き
3.江戸卵焼き
4.さつまいものレモン煮
5.きんぴらごぼう
6.カボチャ煮
7.切り干し大根と昆布の梅和え
8.ほうれん草のマスタード和え
9.明太人参しりしり
10.生ハムのコロッケ
11.れんこんつくね
12.きのこと豚肉のオイスター炒め
13.里芋とツナのポテトサラダ
14.ブドウの白和え
15.大根といかの煮物
16.紫キャベツのマリネ
17.茗荷のピクルス
18.きゅうりの糠漬け
19.わかめときゅうりの酢の物
20.ちくわの磯辺揚げ

9月21日のメニュー

1.梅酢の唐揚げ2.鮭の塩焼き3.江戸卵焼き4.さつまいものレモン煮5.きんぴらごぼう6.カボチャ煮7.切り干し大根と昆布の梅和え8.ほうれん草のマスタード和え9.明太人参しりしり10.肉じゃが11.麻婆茄子12.蓮根つくね揚げ13.きのこのマリネ14.ちくわ磯辺揚げ15.紫キャベツのマリネ16.わかめときゅうりの酢の物17.卯の花の煎り煮18.自家製きゅうりの糠漬け19.いかと大根の煮物20.茗荷のピクルス

9月14日のメニュー
1.梅酢の唐揚げ2.鮭の塩焼き3.江戸卵焼き4.さつまいものレモン煮5.きんぴらごぼう6.カボチャ煮7.切り干し大根と昆布の梅和え8.ほうれん草のおひたし9.明太人参しりしり10.ポテトサラダ11.軟骨入りつくね12.白身魚の南蛮漬け13.梅肉としそ、鶏ささみの春巻き14.豚肉と蓮根のいためもの15.ナスの味噌炒め16.紫キャベツのマリネ17.茗荷のピクルス18.きゅうりの糠漬け19.わかめときゅうりの酢の物20.きのこのマリネ

8/17 販売のお弁当のおかず

1.おろしポン酢の唐揚げ
2.鮭の塩焼き
3.江戸卵焼き
4.さつまいものレモン煮
5.きんぴらごぼう
6.カボチャ煮
7.切り干し大根と昆布の梅和え
8.エビの春巻き
9.ほうれん草の胡麻和え
10.五目煮
11.卯の花の煎り煮
12.軟骨入りつくね
13.豚肉と茄子の塩昆布炒め
14.カレーチーズポテトサラダ
15.ナスの揚げ浸し
16.紫キャベツのマリネ
17.茗荷のピクルス
18.きゅうりの糠漬け
19. 檸檬鶏
20. キャベツの生姜和え
21. いわしの南蛮マリネ

8/3 販売のお弁当

1.おろしポン酢の唐揚げ
2.鮭の塩焼き
3.江戸卵焼き
4.クリームチーズ入りポテトサラダ
5.さつまいものレモン煮
6.カボチャ煮
7.茄子の生姜炒め
8.ゴーヤちゃんぷるー
9.きんぴらごぼう
10.ほうれん草の胡麻和え
11.切り干し大根と昆布の梅和え
12.夏野菜ラタトゥイユ
13.昔なつかしの中華風春雨サラダ
14.ひじき煮
15.ガーリックシュリンプ
16.紫キャベツのマリネ
17.茗荷のピクルス
18.きゅうりの糠漬け
19. ちくわの磯辺揚げ

その他は仕入れの都合で当日公開します！

7/13 販売のお弁当

1.梅酢の唐揚げ
2.鮭の塩焼き
3.江戸卵焼き
4.ちくわ甘辛炒め
5.エビチリ
6.冬瓜と豚肉の南蛮煮
7.ひじき煮
8.きゅうりとわかめの酢の物
9.きんぴらごぼう
10.パンプキンサラダ
11.さつまいものレモン煮
12.ほうれん草のおひたし
13.切り干し大根と昆布の梅和え
14.ナスのハーブ味噌炒め
15.紫蘇とささみの春巻き
16.紫キャベツのマリネ
17.茗荷のピクルス
18.きゅうりの糠漬け
19. ハンバーグ

6/29販売のお弁当

梅酢の唐揚げ
鮭の塩焼き
江戸卵焼き
ささみと長芋の梅しそ春巻き
ゴーヤチャンプルー
とうもろこしのバラ天
きんぴらごぼう
かぼちゃ煮
さつまいものレモン煮
夏野菜のマリネ
ほうれん草の胡麻和え
切り干し大根と昆布の梅和え
夏野菜の揚げ浸し
トマトのコンフィ
熊本県南阿蘇村から届く採れたて野菜のスペシャルメニュー
・３種のルバーブを使ったピクルス
・ピルカの煮っころがし
・タワラマゼランのポテトサラダ

6/22販売のお弁当には以下が入っていました。

梅酢の唐揚げ
鮭の塩焼き
江戸卵焼き
ちくわ磯辺揚げ
自家製生ハムクリームコロッケ
とうもろこしの魚醤マリネ
きんぴらごぼう
キャベツの生姜和え
かぼちゃ煮
ひじきと桜エビの長芋サラダ
さつまいものレモン煮
こんにゃくの酢味噌和え
和風ポテトサラダ
夏野菜のマリネ
ほうれん草の胡麻和え
にんじんしりしり