食のクリエイティブプロフェッショナルが作り出すお料理をご自宅でお楽しみください。
ソトメグロ弁当とは
コロナ禍で生まれたお弁当
私たちはレシピ開発、商品開発、業態開発のプロフェッショナルです。
数多くの食品メーカー様のレシピ開発を手掛け、日本をはじめ、世界中でさまざまな業態を立ち上げています。
コロナ禍で食を取り巻く事業は特に影響を受け、私たちもレシピ開発サービスなど主たる事業が大きな影響を受ける中、研究開発用のテストキッチンをコロナ禍でお弁当屋さんに改造し営業を開始しました。
お弁当を買いに来てくださる多くのお客様の「おいしい！」に元気をもらい、新たなクリエイティブを多く生み出す原動力となっています。
地域の皆様と創り出したお弁当、それがソトメグロ弁当です。不定期営業ですが、テイクアウト専門で事業を行っています。
お店のご紹介
不定期営業ながら、プロフェッショナルがおいしいお料理を作っています
メニュー
旬の食材をふんだんに使って作った大人気のお弁当です。
世界中の美味しさをお弁当にします。メニューは営業日によって異なりますのでお楽しみに。
おいしさの秘密はふんだんに使ったバナナの量です。 事前ご予約で１本丸ごとの販売も可能です。
世界一おいしいパイナップルケーキを作る、そんな思いで作りました。 大量生産できないので数量限定！見かけたら即購入をお勧めします。
過去の販売メニュー
本日12時オープン
香り高いシナモンロールとバナナケーキで
おまちしております。
#ウィークエンドマルシェ
#マムール
#バナナケーキ
#シナモンロール
3月５日日曜日12時より
#カフェボエミエンヌ#ウィークエンドマルシェ
挽きたてのカルダモンたっぷり、本場スウェーデンで習った最高におすすめのシナモンロールを販売いたします。
その他、自慢のバナナケーキやクッキーなどなど
皆様のご来店を心よりお待ちしております💜💜
#マムール#目黒通り
完売しました！
おはようございます！！今日は12時から元競馬場の交差点にあるマムールさんの店頭でお菓子を販売します！
本日販売するのはガレット・デ・ロワとプレムアムバナナケーキです。
すっかり日本にも定着し始めたガレット・デ・ロワはスペシャルレシピで作りました！
今日のバナナケーキは「プレミアムバナナケーキ」です。特別なバナナで作ってみました。味がいつも以上にしっとり！まさにプレミアムなバナナケーキです。
12時からそれぞれ数量限定で販売します。お楽しみに！！
#ガレットデロワ #バナナケーキ #元競馬場前 #マムールテラス #meguro # #ソトメグロ弁当 #ソトメグロ #ポエミエンヌの #カフェボエミエンヌ #美味しいもの #目黒 #目黒通り #数量限定 #スイーツ #スイーツテロ #スイーツ好きな人と繋がりたい
15日、マムール様店頭で販売します 💜
本日は#M’amourさん前でクリスマス販売を実施しています！！
パンドーロはバニラ、レモン、きなこの3種類。
バナナケーキもご用意しています。
是非ご来店ください💜
クリスマスケーキ完売&バナナケーキ販売のお知らせ！
クリスマスケーキはご予約で完売しました！
お問い合わせをたくさんいただいたバナナケーキを販売します！
久しぶりのバナナケーキ、お楽しみに！！
今日は元競馬の交差点、マムールさまの店頭で販売しています！
営業時間 12時〜17時
完売次第クローズ
#バナナケーキ #バナナケーキ大好き #マムールテラス #元競馬場前
クリスマスケーキ完売&バナナケーキ販売のお知らせ！
クリスマスケーキはご予約で完売しました！
お問い合わせをたくさんいただいたバナナケーキを販売します！
久しぶりのバナナケーキ、お楽しみに！！
今日は元競馬の交差点、マムールさまの店頭で販売しています！
営業時間 12時〜17時
完売次第クローズ
#バナナケーキ #バナナケーキ大好き #マムールテラス #元競馬場前
＜12月24日・25日に元競馬の交差点にあるマムール様の軒先でお菓子を販売します！＞
ご無沙汰しています！いかがお過ごしでしょうか？私たちはまた海外行脚の日々が戻り、先月は10日間でヨーロッパ5カ国6都市の出張に出たり、ほぼ日帰りで韓国に飛んだりと目黒と世界を行き来しています。
クリスマスに元競馬場交差点の素敵なフランス雑貨のお店、マムールさまの軒先で2種類のお菓子を販売させていただきます！
営業日：12月24日・25日 12時−17時まで（売り切れ次第閉店）
販売するお菓子
①イタリアのクリスマス伝統菓子 パンドーロ
イタリア定番の伝統菓子を３種類のフレーバーでアレンジ、シンプルな生地のフレーバーパウダーをたっぷりとのせ、雪山に見立てました。
プレーン、レモン、きなこ、それぞれ各400円です。
②苺とローズマリーのクリスマスケーキ ジンジャークッキーのおうち（限定販売 限定10台まで）
15センチホール 3500円（税込）
苺とローズマリーをフローラルなシロップで漬け込みサンドした、シンプルながら爽やかな香りと苺の酸味が楽しめるショートケーキです。 スパイスたっぷりのジンジャークッキーと一緒にお楽しみください。
(ご家庭でアレンジして飾って頂けるように、ケーキとクッキーは別で包装いたします。 オリジナルのデコレーションをお楽しみいただけます。)
クリスマスケーキのみ、ご予約承ります！（DMください）
お店からのお知らせが２つあります。
１）ついにECサイトをオープンします。（2023年1月）
2023年1月より世界のお菓子を楽しんでいただける通販サイトをご用意しております。毎月変わるクッキー缶や、パリやNYのトレンドのお菓子を独自でアレンジ、楽しいお菓子を企画中です。
２）お弁当の販売は不定期で行います。
昨年、一昨年の大晦日のお弁当のことを覚えてくださっているお客様からたくさんのお問い合わせいただき嬉しい限りです。
お弁当販売につきましては12月いっぱいはマンション外装工事によりお休みさせていただいておりましたが、2023年は不定期ではございますがイベント的に再開する予定です。改めて告知させて頂きますので何卒よろしくおねがいいたします。
#ソトメグロ #ソトメグロ弁当 #マムール #マムールテラス #パンドーロ #クリスマスケーキ #クリスマスケーキ予約 #クリスマスケーキ作り #クリスマスケーキご予約 #クリスマスケーキ2022 #目黒通り #カフェボエミエンヌ #元競馬場 #元競馬場前
＜12月24日・25日に元競馬の交差点にあるマムール様の軒先でお菓子を販売します！＞
ご無沙汰しています！いかがお過ごしでしょうか？私たちはまた海外行脚の日々が戻り、先月は10日間でヨーロッパ5カ国6都市の出張に出たり、ほぼ日帰りで韓国に飛んだりと目黒と世界を行き来しています。
クリスマスに元競馬場交差点の素敵なフランス雑貨のお店、マムールさまの軒先で2種類のお菓子を販売させていただきます！
営業日：12月24日・25日 12時−17時まで（売り切れ次第閉店）
販売するお菓子
①イタリアのクリスマス伝統菓子 パンドーロ
イタリア定番の伝統菓子を３種類のフレーバーでアレンジ、シンプルな生地のフレーバーパウダーをたっぷりとのせ、雪山に見立てました。
プレーン、レモン、きなこ、それぞれ各400円です。
②苺とローズマリーのクリスマスケーキ ジンジャークッキーのおうち（限定販売 限定10台まで）
15センチホール 3500円（税込）
苺とローズマリーをフローラルなシロップで漬け込みサンドした、シンプルながら爽やかな香りと苺の酸味が楽しめるショートケーキです。 スパイスたっぷりのジンジャークッキーと一緒にお楽しみください。
(ご家庭でアレンジして飾って頂けるように、ケーキとクッキーは別で包装いたします。 オリジナルのデコレーションをお楽しみいただけます。)
クリスマスケーキのみ、ご予約承ります！（DMください）
お店からのお知らせが２つあります。
１）ついにECサイトをオープンします。（2023年1月）
2023年1月より世界のお菓子を楽しんでいただける通販サイトをご用意しております。毎月変わるクッキー缶や、パリやNYのトレンドのお菓子を独自でアレンジ、楽しいお菓子を企画中です。
２）お弁当の販売は不定期で行います。
昨年、一昨年の大晦日のお弁当のことを覚えてくださっているお客様からたくさんのお問い合わせいただき嬉しい限りです。
お弁当販売につきましては12月いっぱいはマンション外装工事によりお休みさせていただいておりましたが、2023年は不定期ではございますがイベント的に再開する予定です。改めて告知させて頂きますので何卒よろしくおねがいいたします。
#ソトメグロ #ソトメグロ弁当 #マムール #マムールテラス #パンドーロ #クリスマスケーキ #クリスマスケーキ予約 #クリスマスケーキ作り #クリスマスケーキご予約 #クリスマスケーキ2022 #目黒通り #カフェボエミエンヌ #元競馬場 #元競馬場前
ご無沙汰しております。不安定な気候と暑い日が続いておりますがお元気ですか？
この暑さがひと段落したらお店を不定期ですが、オープンする予定で動いています。また告知させて頂きますね。少し近況の報告です。
１）レシピ開発や料理写真・動画の撮影を沢山行っています！
→食品卸売の国内トップ企業の１つ、国分様と協業を開始しました。日本国中の美味しさに触れる日常になり、お弁当のアイデアが日々湧く毎日です。鉄道を使った物流と組み合わせ、午前中に長野県で作ったお蕎麦を東京・日本橋で夕方受けとれるようなサービスを作ってみたり、新しいことにいっぱいチャレンジしています。
２）大学で授業を持つようになりました。
→オーナーが母校、青山学院大学の総合文化政策学部で授業を持つことになり、日本の食のトレンドについて学生さんと一緒になって調査しています。学生さんの新しい着眼点は気付きの連続です。
３）一般社団法人ジャパンフードクリエイティブ協会の本格展開開始しました。
→ソトメグロ弁当の経験なども教育コンテンツとし、法人様向けに様々なサービス展開を開始しています。
４）お店のWEBをリニューアルしました！
→営業日が未確定なのでまだご予約は承れないのですが、営業日が確定次第、またご予約承るように情報をアップします。URLが変わっています。
この数ヶ月は新しいチャレンジの連続ですが、この経験をメニューに反映していきます！来月以降またお会いできる日を楽しみにしています！！
#sotomeguro #ソトメグロ弁当 #目黒マルシェ
ご無沙汰しております。不安定な気候と暑い日が続いておりますがお元気ですか？
この暑さがひと段落したらお店を不定期ですが、オープンする予定で動いています。また告知させて頂きますね。少し近況の報告です。
１）レシピ開発や料理写真・動画の撮影を沢山行っています！
→食品卸売の国内トップ企業の１つ、国分様と協業を開始しました。日本国中の美味しさに触れる日常になり、お弁当のアイデアが日々湧く毎日です。鉄道を使った物流と組み合わせ、午前中に長野県で作ったお蕎麦を東京・日本橋で夕方受けとれるようなサービスを作ってみたり、新しいことにいっぱいチャレンジしています。
２）大学で授業を持つようになりました。
→オーナーが母校、青山学院大学の総合文化政策学部で授業を持つことになり、日本の食のトレンドについて学生さんと一緒になって調査しています。学生さんの新しい着眼点は気付きの連続です。
３）一般社団法人ジャパンフードクリエイティブ協会の本格展開開始しました。
→ソトメグロ弁当の経験なども教育コンテンツとし、法人様向けに様々なサービス展開を開始しています。
４）お店のWEBをリニューアルしました！
→営業日が未確定なのでまだご予約は承れないのですが、営業日が確定次第、またご予約承るように情報をアップします。URLが変わっています。
この数ヶ月は新しいチャレンジの連続ですが、この経験をメニューに反映していきます！来月以降またお会いできる日を楽しみにしています！！
#sotomeguro #ソトメグロ弁当 #目黒マルシェ
開発チーム
赤沼香織
村田崇文
ご予約・お問い合わせ
ケータリングサービス
ケータリング、特別スイーツ、会議用のお弁当など承っております。
特別な日のご対応、会議でのお弁当、スペシャルメニュー対応、ケータリングなど、承っております。
・ご希望日の３週間前までにご連絡お願いいたします。日程によっては承れないこともございます。
・発注数量単位など、商品や内容によって変わります。個別にお打ち合わせさせて頂いております。
店舗所在地
〒153-0063
東京都目黒区目黒４丁目１４−５
第二目黒コーポビアネーズ106
営業日
不定期営業につき、Instagramもしくは店舗の看板よりご確認くださいませ。
電話番号
080−7284−4332
（仕込み時やご予約受付期間外は繋がらないことが多いため、お問合せフォームよりご連絡お願いいたします。